Miten saada Soan Papdi Diwali (8 askelta)

Diwali, hindu festivaali valot, symboloi valu pois pimeyden, että ensimmäinen uuden kuun syksyn tuo. Kun yö ilotulitus, se perinteinen vaihtaa lahjoja ja nauti & quot; mithai, & quot; tai makeisia. Soan papdi ovat olennainen osa mithai taulukossa. Nämä bite-size herkut ovat maustettu mausteet Intian ja tehnyt rapea yhdistämällä yksinkertainen siirappi jauhoja, joka on ollut paahdetaan ghee.
Mitä tarvitset
Gram (kikherne) jauhot
Koko-vehnä Leivontajauhot (tai kaikki tarkoitukseen jauhoja)
Ghee
Mausteet (esimerkiksi kardemumma palot ja sahrami)
Valkoinen sokeri
Water
lisäaineet (esim hienonnettu mantelit ja pistaasipähkinät )
Ohjeet

1. Yhdistä kaksi jauhot kulhoon, käyttäen 1-1 suhdetta.
   

2. Pour ghee osaksi paistinpannu niin, että koko pannu on päällystetty anteliaasti. Kuumenna ghee keskipitkän korkea, lisää sitten jauhot. Paahda seosta kunnes kaikki jauhot muuttuu kullanruskeaksi.
   

3. Poista paahdettu jauhot liedeltä ja sekoita teidän mausteet.
   

4. Keitä yhdessä sokeria ja vettä 2-1 suhteessa isossa kattilassa. Sitten käännä lämpö alas kiehua. Kun lämpötila on noin 240 celsiusta, tiputa pieni määrä siirappia lasiin kylmää vettä. Jos se muodostaa pehmeä pallo, ota pannu pois lämpöä.
   

5. Kaada siirappi paahdettu jauhot. Käytä haarukka sekoittaa kaksi seosta yhdessä, kunnes seos muuttuu hoikka hiutaleita.
   

6. Sekoita lisäaineita käytät, kuten hienonnettu pähkinöitä.
   

7. Lusikka seos tasaisesti pinnan yli leivinpaperille tai pannulla, joka on syvyys on vähintään 1 tuuma. Tasoittaa alkuun, ja anna jäähtyä.
   

8. Leikkaa taikina 1 tuuman ruudut. Tarjoile heti tai säilytä ilmatiiviissä tinaa.