Ground kardemumma nopeasti menettää on maku, niin sinun pitäisi säilyttää mausteen sen pod muodossa. Koska ne erääntyvät jatkuvasti eikä kaikkia kypsyminen samanaikaisesti, palot ovat käsin poimittuja. Ponnistus tekee kardemumma, joka tunnetaan myös kuningatar mausteet, kolmanneksi kallein mauste jälkeen sahrami ja vanilja, mukaan Aliza Green teoksessaan & quot; Field Guide to yrtit ja mausteet. & Quot; Kuten useimmat mausteet, sinun pitäisi säilyttää kardemumma palot ilmatiiviissä astiassa kuumuudelta ja suoralta auringonpaisteelta.
Käyttäminen kardemumma palot

kardemumma palot ovat joskus paahdetaan tai paistettuna ja käytetään kokonaisuudessaan main-kurssi ruokia. Yleensä kardemumma palkoja arvostetaan ei itselleen vaan siemenet sisällä. Jokainen pod on noin 20 pientä, tumma ja tahmea siemeniä. Useimmat reseptit edellyttävät maahan kardemummaa. Jauhaa siemenet kahvimyllyllä tai laastin ja survin. Kaksikymmentä palot saadaan noin teelusikallinen jauhettua kardemummaa, mukaan Food.com Kitchen Dictionary. Ground kardemumma esiintyy erilaisia ​​reseptejä. Afrikassa, Lähi-idässä ja Intiassa, kardemumma käytetään maku monenlaisia ​​juomia. Pohjoismaalaiset käyttävät kardemumma evästeiden, leivonnaisia ​​ja muita jälkiruokia. Kardemumma on myös tärkein ainesosa Intian garam masala.