Lorsque le bicarbonate de soude et le vinaigre réagissent, des bulles apparaissent à la surface. Qu’est-ce que cela indique le plus probablement ?

- Lorsque le bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium) et le vinaigre (acide acétique) réagissent, ils subissent une réaction chimique pour former de l'acétate de sodium, de l'eau et du dioxyde de carbone.

- La formation de dioxyde de carbone gazeux provoque des bulles et de la mousse dans le mélange.

L’équation chimique globale de la réaction est la suivante :

NaHCO3(s) + CH3COOH(aq) → NaCH3COO(aq) + H2O(l) + CO2(g)

Dans cette équation, NaHCO3 représente le bicarbonate de soude, CH3COOH représente le vinaigre, NaCH3COO représente l'acétate de sodium, H2O représente l'eau et CO2 représente le dioxyde de carbone.