Comment blanchir les carottes (5 étapes)

L'étuvage fait dense, lente cuisson des légumes tendres. Le processus fonctionne particulièrement bien pour les carottes et autres légumes-racines qui peuvent avoir un temps de cuisson plus long que les autres ingrédients dans un plat. Partiellement carottes cuisson avant de les ajouter à une recette à cuisson rapide, comme une soupe ou sautés, assure les carottes sont cuites et tendre sans avoir à trop cuire les légumes à cuisson rapide dans le repas
. Choses que vous aurez Besoin
Eplucheur
Planche à découper Couteau

Pot
Passoire
Instructions

1. Laver et peler les carottes . Couper les carottes en morceaux de taille désirée avec un couteau pointu sur une planche à découper.
   

2. Remplir un pot avec de l'eau. Utilisez 2 litres d'eau pour chaque livre de carottes.
   

3. Porter l'eau à ébullition. Ajouter les carottes à l'eau bouillante.
   

4. Faire bouillir les carottes entières ou des tranches de carottes qui sont 1 pouce ou plus de cinq minutes. Faire bouillir les carottes en dés ou en tranches plus petit que d'un pouce pendant deux à trois minutes.
   

5. Égoutter les carottes dans une passoire. Ajouter les carottes chaudes pour le reste des ingrédients et finir de les cuire comme indiqué dans la recette.