Les avantages de l'utilisation rapide hausse de levure dans les biscuits d'ange concernent principalement commodité. Rapid-lieu levure a été finement moulue de sorte que vous ne devez pas le dissoudre dans l'eau chaude, mais peut l'ajouter directement à vos ingrédients secs. Comme son nom l'indique, rapide montée levure contient également des enzymes qui favorisent augmentent plus vite. La plupart des recettes de biscuits d'ange vous demandent de laisser les biscuits reposer pendant une heure avant de les cuire. Avec rapide hausse levure, vous pouvez couper la période de repos de jusqu'à 50 pour cent. Lorsque vous avez besoin pour obtenir le dîner sur la table rapide, rapide montée levure est une bouée de sauvetage.
Inconvénients

D'autre part, la commodité est pas tout. biscuits fabriqués avec Angel rapide hausse de levure ont tendance à manquer la mie tendre et salé-sucré biscuits saveur d'ange sont connus pour. Au lieu de cela, ils peuvent goûter fade ou même avoir un arrière-goût commerciale. Rapid-lieu levure modifie la texture, ainsi, la création d'un biscuit, une miette compact étanche -. Encore une fois, ce que vous attendez d'un produit commercial
utilisation

En cas de remplacement rapide hausse de levure pour la levure régulière, ajouter la même quantité de levure que vous auriez normalement utiliser - généralement de 1 à 2 cuillères à soupe. Ne pas oublier d'ajouter la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Mélanger la levure avec la farine, le sucre, le sel et le levain ingrédients avant de couper dans le shortening et d'ajouter le babeurre. Pensez à utiliser une main légère pour ne pas durcir les biscuits. Roulez-les sortir et laisser lever pendant au moins 20 minutes avant la cuisson.
Recommandations

Lorsque vous êtes croquiez pour le temps, utiliser rapide hausse levure, qui peut réduire votre temps de préparation totale de plus de 50 pour cent parce que vous ne disposez pas de dissoudre le premier dans l'eau et il faut moins de temps à augmenter. Si, d'autre part, goût maison est important pour vous et vous avez le temps supplémentaire, soit utiliser la levure sèche active régulière ou de la levure instantanée. La levure sèche active est le type de levure vous êtes probablement plus familier. Il doit être dissous dans l'eau chaude avant d'ajouter les autres ingrédients et il se lève fiable. Levure instantanée a été finement broyé de sorte qu'il peut être ajouté directement aux ingrédients secs. Les deux types de levure ont besoin d'au moins 60 minutes pour élever correctement biscuits providentiels. Quelques recettes pour une seconde de repos dans le congélateur, qui durcit le beurre, la création de couches feuilletées lors de la cuisson.

Si vous aimez le goût des biscuits faits maison d'ange , mais déplorer le temps de préparation, essayez de les faire avant et de les congeler. Après les taux ont augmenté pour une heure, placez-les sur une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et les congeler, à découvert, pendant plusieurs heures ou toute la nuit avant de les transférer à un sac de congélation. Rangez-les sans plus de deux mois et ne les faites pas décongeler avant la cuisson.