Comment faire bouillir des œufs frais ?

1. Placez les œufs dans une casserole profonde ou une casserole.

2. Couvrez-les d’eau froide en vous assurant qu’ils sont complètement immergés.

3. Placez la casserole sur feu moyen et portez l'eau à ébullition.

4. Une fois que l’eau atteint le point d’ébullition, réduisez le feu au minimum et couvrez la casserole avec un couvercle.

5. Réglez la minuterie sur le temps de cuisson souhaité, selon que vous souhaitez des œufs mous, moyens ou durs. Voici un guide général :

- Bouilli :Cuire 5 à 6 minutes pour un jaune légèrement coulant.

- Mi-bouilli :Cuire 7 à 8 minutes pour un jaune partiellement pris.

- Dur :Cuire environ 10 à 12 minutes pour un jaune bien pris.

6. Après le temps de cuisson, éteignez le feu et retirez la casserole du feu.

7. Placez immédiatement les œufs cuits dans un bol d'eau froide pour arrêter la cuisson et refroidissez-les.

8. Laissez-les refroidir quelques minutes dans l’eau froide avant de les éplucher et de les servir.

N'oubliez pas que les temps de cuisson peuvent varier en fonction de votre altitude et de vos préférences personnelles. C'est donc une bonne idée de commencer à vérifier les œufs un peu plus tôt pour vous assurer qu'ils ne cuisent pas trop.