Convertir le nombre de feuilles appelées dans la recette d'un nombre équivalent de cuillères à café. Chaque feuille de gélatine pèse 3 grammes, soit environ 1 /10ème d'une once. Ceci est la même quantité de gélatine trouvé dans une cuillère à café.

Mesurer l'eau froide dans un bol, permettant deux cuillères à café pour chaque feuille de l'eau appelé dans la recette. Gélatine feuilles absorbent l'eau à un taux prévisible, et cela est pris en compte dans les recettes appelant pour les feuilles. Lors de la conversion à la gélatine en poudre, ce montant doit être calculé et utilisé pour dissoudre la poudre.

Saupoudrer la gélatine en poudre uniformément sur la surface de l'eau. Laissez-le reposer et & quot; floraison, & quot; ou absorber de l'eau, pendant cinq minutes. La gélatine peut maintenant être utilisé comme indiqué dans votre recette.