Comment faire du sucre roux à la maison ?

- 2 tasses de sucre cristallisé

- 1 cuillère à soupe de mélasse

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 375 degrés F.

2. Prenez un bol moyen et mélangez le sucre cristallisé et la mélasse.

3. Étalez le mélange de sucre humide sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

4. Cuire au four pendant 5 à 7 minutes, en remuant une ou deux fois pendant la cuisson. Assurez-vous que le sucre ne brûle pas.

5. Une fois qu'il a pris une couleur marron clair, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement.

6. Une fois refroidi, brisez les grumeaux pour obtenir la consistance souhaitée.

7. Conservez la cassonade dans un récipient hermétique à température ambiante.