Comment infuser Saveurs Into Cupcakes (7 étapes)

Ne limitez pas vos petits gâteaux au chocolat et à la vanille. Vous pouvez créer un profil de saveur impressionnante utilisant du sucre granulé ou ingrédient liquide, comme du lait ou de l'eau comme une base. Avec ces deux méthodes, les possibilités de saveurs sont infinies. Infuser des ingrédients frais comme la menthe, lavande, pétales ou pelures d'agrumes séchés ou articles cellier rose comme le thé, les bâtons de cannelle ou les gousses de vanille de haricots. Alors que les perfusions liquides ne prennent que quelques minutes, infusions de sucre mettent environ une semaine à la fin, de sorte que vous pouvez faire un grand lot de garder à portée de main lorsque le gâteau exhorte grèves. Il ya un autre avantage de faire vos propres perfusions à la maison: les restes sont délicieux dans le café ou le thé
Choses que vous devez
mesure tasses de Casserole
l'agent aromatisant de Liquid
granulé de sucre tamis à mailles fines
refermable Container
liquides Infusions

1. Mesure peu plus de liquide que votre recette demande et versez-le dans une petite casserole . Par exemple, si votre recette demande 1/2 tasse de lait, de crème ou de l'eau, verser 3/4 de tasse dans la casserole; une partie du liquide évapore pendant le processus d'infusion
   

2. Ajoutez votre agent aromatisant à la casserole. vous pouvez utiliser autant ou aussi peu que vous le souhaitez, selon votre préférence.
   

3. Porter le liquide à ébullition, puis éteignez le feu et couvrir la casserole. Si vous utilisez un produit laitier, comme le lait ou la crème, faire preuve de prudence afin d'assurer qu'il n'a pas de grillage ou de déborder. Soyez prudent si vous utilisez le thé comme un agent aromatisant, parce que certains thés peuvent over-raide et devenir amer.
   

4. Laisser le liquide à refroidir à température ambiante. Égoutter les solides sur le liquide avec un tamis à mailles fines. Si votre perfusion est pas aussi savoureux que vous le souhaitez il, répétez le processus.
   Sucre Infusions
   

   1. Mesurer la quantité désirée de sucre pour votre recette.
      

   2. Calque le sucre avec votre agent aromatisant dans un récipient refermable, comme un bocal de conserve. Par exemple, si votre recette demande 1 tasse de sucre, verser 1/3 de tasse dans le pot, suivie d'une couche d'agents aromatisants, et répéter. Bien sceller le pot pour empêcher le sucre de se dessécher.
      

   3. Laissez le sucre à absorber la saveur pendant au moins une semaine, en secouant le pot par jour pour distribuer uniformément la saveur. Lorsque la saveur est à votre goût, filtrer le sucre à travers un tamis à mailles fines.