Comment Roll Out cookies uniformément

Tout le monde aime un cookie maintenant et puis. Que ce soit un morceau de chocolat trapu, le beurre d'arachide crémeux, Sablé-que-air léger ou un biscuit décoré festif. Accueil boulangers évitent souvent les biscuits roulés en raison de résultats incohérents --- certains sont saignant, certains sont brûlés. Un remède est de faire rouler la pâte uniformément. Avec un couple d'ustensiles supplémentaires, vous serez rouler la pâte comme un maître boulanger
. Les choses dont vous aurez besoin
2 morceaux de papier parchemin
2 morceaux de bandes de bois de balsa, 1/4-pouce d'épaisseur et de 12 à 14 pouces de long
pin Rolling la feuille Cookie
Instructions

1. Diviser la pâte à biscuit en deux, trois ou quatre portions égales , en fonction de la quantité de pâte. Façonner chaque portion dans un rectangle.
   

2. Saupoudrer d'un peu d'eau sur votre surface de travail et de haut avec un morceau de papier sulfurisé, de la longueur. L'eau aide à garder le papier de glisser.
   

3. Aligner les bandes de bois de balsa le long des bords longs du papier sulfurisé. Espacez-les aussi large que votre rouleau à pâtisserie est longue.
   

4. Mettre la pâte à biscuits sur le parchemin. Top avec l'autre morceau de papier sulfurisé.
   

5. Mettez le rouleau à pâtisserie dans le centre de la pâte avec les bandes de bois sous les bords de la pâtisserie. Poussez-le loin de toi. Retour au centre et rouler vers vous. Utilisez une pression uniforme, et essayer de ne pas rouler sur les bords supérieurs ou inférieurs.
   

6. Utilisez les bandes de bois comme un guide et de garder rouler jusqu'à la pâte à cookie est un quart-pouce d'épaisseur.
   

7. Retirez les bandes de bois et placez la pâte sur une plaque à biscuits. Réfrigérer pendant 15 à 20 minutes. Vous pouvez empiler d'autres parties laminés sur le dessus.