Pourquoi le bicarbonate de soude rend-il l'eau bleue ?

Cependant, il existe quelques expériences que vous pouvez faire avec du bicarbonate de soude et de l’eau et qui entraînent divers changements de couleur :

- Ajouter du bicarbonate de soude au jus de chou rouge : Le jus de chou rouge contient un indicateur naturel appelé anthocyanine, qui change de couleur en fonction du pH de la solution. L'ajout de bicarbonate de soude (une base) au jus de chou rouge fera augmenter le pH et la solution deviendra bleue.

- Ajouter du bicarbonate de soude à un mélange de vinaigre et de phénolphtaléine : La phénolphtaléine est un indicateur incolore qui devient rose lorsque le pH de la solution est de 8,3 ou plus. L'ajout de bicarbonate de soude (une base) à un mélange de vinaigre et de phénolphtaléine fera augmenter le pH et la solution deviendra rose.

- Ajouter du bicarbonate de soude à une solution de sulfate de cuivre : Le sulfate de cuivre est un composé bleu qui se dissout dans l'eau. L'ajout de bicarbonate de soude (une base) à une solution de sulfate de cuivre fera précipiter les ions cuivre hors de la solution et l'eau deviendra claire.