Le four à convection à gaz cuit-il aussi bien que les fours électriques ?

Oui, les fours à convection à gaz peuvent cuire aussi bien que les fours électriques. Les fours à convection utilisent un ventilateur pour faire circuler l'air chaud autour des aliments, ce qui permet de les cuire plus uniformément et plus rapidement. Cela peut être particulièrement utile lors de la cuisson, car cela peut aider à empêcher les aliments de se dessécher ou de trop cuire.

Les fours à convection à gaz ont également l’avantage d’être plus économes en énergie que les fours électriques. En effet, le ventilateur aide à répartir la chaleur plus uniformément, de sorte que le four n'a pas besoin de travailler aussi fort pour maintenir la température souhaitée.

Dans l’ensemble, les fours à convection à gaz sont une excellente option pour la pâtisserie, car ils offrent les mêmes performances de cuisson que les fours électriques mais sont plus économes en énergie.