Comment faire un flan au four ?

- 1 tasse de lait

- 1 tasse de crème épaisse

- 2 œufs

- 1/2 tasse de sucre

- 2 cuillères à café d'extrait de vanille

- 1/4 cuillère à café de sel

- 1/4 tasse de sauce caramel

Instructions :

1. Préchauffer le four à 350°F.

2. Mélangez le lait, la crème épaisse, les œufs, le sucre, l'extrait de vanille et le sel dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

3. Versez le mélange dans une assiette à tarte de 9 pouces.

4. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le flan soit pris.

5. Laissez le flan refroidir quelques minutes avant de servir.

6. Versez la sauce caramel sur le flan et servez.

Conseils :

- Pour un flan plus riche, utilisez du lait entier et de la crème épaisse.

- Pour un flan plus onctueux, filtrez le mélange avant la cuisson.

- Pour éviter que le flan ne brunisse trop, recouvrez-le de papier aluminium pendant la cuisson.

- Laissez le flan refroidir complètement avant de servir.

- Le flan peut être préparé à l'avance et réfrigéré jusqu'à 3 jours.