Comment remplacer oeufs avec de la mayonnaise (3 étapes)

Si vous êtes hors des oeufs et ont besoin d'un substitut pour une recette de cuisson, vous pouvez utiliser la mayonnaise. Egg ajoute de la structure et la stabilité dans le produit final et la mayonnaise ne pas faire le travail tout aussi bien. Mais l'huile dans la mayonnaise aide à humidifier la recette et agit comme un substitut adéquat pour le liquide un œuf aurait ajouté. Utilisez vraie mayonnaise pour le meilleur effet. Cette substitution ne fonctionne que pour les recettes de cuisson, pas de recettes qui utilisent des œufs à d'autres fins, comme les crèmes épaississants, ajoutant brillance de pâtisseries ou de brouillage comme plat principal. Les choses dont vous aurez besoin
mayonnaise réel

cuillères à mesurer
Instructions

1. Mesure 3 cuillères à soupe de mayonnaise pour chaque oeuf dans votre recette.
   

2. Mélanger la mayonnaise avec les ingrédients humides soigneusement avant de combiner les ingrédients humides et secs. Compléter la recette comme d'habitude.
   

3. Vérifiez le produit final une fois qu'il est fait. Si la recette est trop humide ou gras, réduire la quantité de substitution à 2 ou 2 1/2 cuillères à soupe de mayonnaise par œuf prochaine fois que vous utilisez la recette.