La farine de semoule est-elle blanchie ou est-elle sans danger ?

La farine de semoule n'est pas blanchie. Il est fabriqué à partir de blé dur, un blé dur riche en protéines et en gluten. La farine de semoule est une farine grossière souvent utilisée dans la fabrication des pâtes, mais elle peut également être utilisée dans d'autres produits de boulangerie.

La farine blanchie est fabriquée à partir de blé traité avec des produits chimiques pour le blanchir. Ce processus élimine le son et le germe du blé, qui sont les parties les plus nutritives du grain. La farine blanchie est également moins savoureuse que la farine non blanchie.

La farine de semoule est une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux. C’est également une bonne source d’antioxydants, qui peuvent aider à protéger l’organisme des dommages causés par les radicaux libres.

Dans l’ensemble, la farine de semoule est un choix de farine sûr et sain. Il n’est pas blanchi et constitue une bonne source de nutriments.