poulets de comptoir confèrent un croustillant, saveur de noisette à la viande et sont mieux utilisées pour griller les coupes tendres de steak, de porc, d'agneau, ainsi que le poulet, hot dogs et saucisses. En plus de viandes maigres, un gril de comptoir est aussi une bonne méthode de cuisson des fruits de mer. La saveur de filets de poisson ou les steaks, les pattes de crabe grillé, crevettes et autres crustacés bénéficient également de la forte chaleur d'un grilloir de comptoir. La plupart des viandes et fruits de mer doivent être tournés une fois à mi-chemin à travers le temps de la cuisson au gril pour assurer une cuisson uniforme.

Grillés Légumes

Bien que les poulets de chair de comptoir ne peuvent pas tenir aussi grand une poêle à griller comme un four conventionnel, ils fonctionnent bien pour les petites quantités de légumes grillés. Avec l'accent mis sur la cuisson et griller les aliments au lieu de les frire, un gril de comptoir est un excellent moyen de faire ressortir la saveur des légumes cuits. Les légumes-racines sont généralement blanchis jusqu'à tendreté avant la cuisson au gril. Choisissez des pommes de terre en tranches de romarin, aubergines, courges d'été, le chou frisé ou d'une brochette de légumes, puis ajoutez un peu d'huile d'olive et les assaisonnements et laissez le gril du four de comptoir faire le reste.
Pain et du fromage sous le gril

Vous pouvez rapidement griller toutes sortes d'objets de pain dans un gril de comptoir. Apéritifs, tels que des toasts à l'ail ou au gril crostini en quelques minutes. Le restaurant salamandre est parfois appelé le & quot; fondoir de fromage & quot;. Avec cela à l'esprit, le gril du four de comptoir est aussi un moyen de faire Snappy quesadillas au fromage, nachos ou Brie fondu sur pain. Un mot de prudence lors du gril pain, des tortillas ou des nachos: Ne pas pied. Scorched et grillé ne sont pas la même chose!
Broiled Desserts

Un grille-comptoir fait des choses étonnantes avec des fruits et du sucre. La chaleur élevée dorer rapidement les fruits comme l'ananas, les prunes et les bananes, le sucre caramélise et, produisant desserts extra-savoureux avec un peu de sucré, crunch grillé. Pour une véritable décadence, de servir des fruits grillés sur la crème glacée.