Comment friture de porc (6 étapes)

porc frit est la base de nombreux plats asiatiques. Battue et de porc frit peut devenir porc aigre-doux, le porc orange ou tonkatsu. Le processus de friture est la même; les embellissements, tels que sauces, font la différence. Pour profondeur de porc à frire, utiliser ces étapes
. Les choses dont vous aurez besoin friteuse
profonde
huile de cuisson
porc, cubes ou dans l'eau de la farine
oeufs de bandes
assaisonnements, tels que le sel, le poivre et l'ail
Mallet
plusieurs bols de les plaques en papier pour station de panure
Tongs et cuillères
serviettes papier
sauce, comme le soja ou
Instructions aigres-doux

1. Chauffer l'huile dans la friteuse. Utilisez de l'huile végétale et de la chaleur à environ 350 à 365 degrés F. La température dépend de la friteuse et la taille et le nombre de morceaux de viande de porc à frire à la fois.
   

2. Préparer la viande de porc. Utilisez porc maigre, soit en cubes ou coupé en tranches. Si l'aide de bandes, marteler légèrement avec un maillet pour augmenter la tendresse.
   

3. Mélanger une pâte à tempura dans un bol. Mélanger environ 1 tasse de farine avec des assaisonnements, tels que le sel, le poivre et l'ail. Ajouter un oeuf battu. Fouetter le mélange ensemble jusqu'à ce cabinet; ajouter un peu d'eau froide pour diluer dans une pâte. Un tempura mix préemballés peut être substitué; suivre les indications de l'emballage.
   

4. Tremper la viande de porc dans la pâte à tempura. Assurez-vous que la viande de porc est entièrement revêtu de tous les côtés. Secouez tout excès de pâte. Passez à manteau assez de porc pour la friture un lot.
   

5. Utilisez des pinces pour placer soigneusement la viande de porc dans la friteuse. Incorporer si le porc commence à coller au fond. Dorer, environ 2 à 5 minutes. La durée dépend de la friteuse, l'huile, la température de l'huile et le nombre de morceaux de viande de porc dans le lot. Retirer de la friteuse. Égoutter sur du papier absorbant.
   

6. Servir lorsque légèrement refroidi. Servir avec la sauce de soja, sauce aigre-douce ou autre sauce savoureuse.