Comment Barbecue Pigs Pieds

pieds de porc sont un aliment populaire dans la région du sud des États-Unis. Certainement un goût acquis, ils peuvent être décapés, fumé ou au barbecue. Voici quelques conseils sur la façon de les barbecue pour que la viande reste tendre et succulent
. Choses que vous devez
Pigs Stock pot de pieds
eau
1 oignon
4 tiges de céleri
1 gousse d'ail
Sel (au goût)
1/3 tasse de vinaigre de cidre
feuille de cuisson de couteau de boucher
brosse cuisson
Barbecue sauce de choix
Faire bouillir le Pieds Pigs

1. Laver et nettoyer les pieds de porc. Les pieds de porc ne ont la mauvaise habitude - ils pousser les cheveux sur leurs orteils tout comme les humains. Bien que pas toujours présenter quand vous les achetez chez le boucher, assurez-vous que tous les cheveux a été retiré. Si non, un rasoir vous sera utile.
   

2. Répartissez vos pieds de porc dans la moitié sens de la longueur. Une côtelette rapide avec un couteau de boucher fera l'affaire.
   

3. Remplir la casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit 2/3. Puis ajouter vos pieds de porc et le reste des ingrédients. Certaines personnes aiment à hacher ou couper en dés le céleri, l'ail et l'oignon, tandis que d'autres ajoutent tout simplement à l'eau.
   

4. Apportez le pot à ébullition sur feu vif moyen. Une fois qu'il a atteint cette température, réduire le feu pour laisser mijoter. Autoriser les pieds de porc à cuire pendant environ 2 1/2 heures. Vérifier périodiquement les pieds de porc et de supprimer toute mousse qui se forme au-dessus de l'eau.
   Barbecue les pieds de porc
   

   1. Chauffer le four à 350 degrés F.
      

   2. Retirez les pieds de porc de l'eau après l'ébullition a été achevée. Un écumoire peut avoir l'avantage sur les pinces que la viande sera très tendre et peut commencer à séparer.
      

   3. Placez les porcs pieds sur une plaque de cuisson en une seule couche.
      
      

   4. Brosse d'une épaisse couche copieux de votre sauce barbecue préférée.
      

   5. Cuire vos porcs pieds dans le four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que la sauce barbecue a formé un beau glaçage sucré.
      

   6. Retirer du four et servir chaud.