Une leçon sur la façon de cuire le riz

Bien que le riz est un aliment de base dans de nombreux foyers, il cuisine à la perfection peut se révéler difficile pour les cuisiniers novices. Le riz peut être cuit parfaitement sur la cuisinière et même dans le micro-ondes, mais les proportions et le timing est clé. Un peu mal proportion de riz à l'eau vous laisse avec le riz qui est soit molle et collante, ou dur et insuffisamment cuite. Ne pas prêter attention au temps pourrait entraîner le riz brûlée et un pot de frotter. Éviter ces écueils de riz-faire en mesurant avec précision vos proportions et en utilisant une minuterie de cuisine pour vous assurer de ne pas se retrouver avec du riz cuit ou pas assez cuits
. Choses que vous devez
Sel
Le Beurre ou l'huile d'olive (facultatif)
sur la cuisinière

1. Mettre le riz dans un bol d'eau. Swish le riz autour de l'eau pour desserrer toutes les particules indésirables. Égoutter dans un tamis à mailles. Répétez le processus de lavage d'un peu plus de temps. Égoutter et rincer le riz une dernière fois.
   

2. Mélanger le riz et l'eau dans une grande casserole sur la cuisinière. Ajouter quelques gouttes de sel et un pat option de beurre ou d'huile d'olive bruine. Pour le riz blanc à grain long, ajouter 1 3/4 tasses d'eau pour chaque 1 tasse de riz. Alternativement, si vous faites le riz brun, utiliser 2 1/4 tasses d'eau par tasse de riz.
   

3. Apportez le riz et l'eau à ébullition sur feu vif. Réduire le feu à un feu doux et couvrir la casserole avec un couvercle hermétique. Ne pas remuer le riz. Laissez cuire, à couvert, jusqu'à ce que l'eau est complètement absorbée et le riz soit tendre, environ 12 à 15 minutes pour 1 tasse de riz à long grain régulière; environ 35 minutes pour le riz brun. Utilisez une minuterie de cuisine pour vous assurer de ne pas trop cuire le riz.
   

4. Retirez la casserole du feu et laisser reposer, à couvert, pendant 5 à 30 minutes pour permettre à la vapeur de distribuer entièrement par le riz. Laissez brun vapeur de riz pendant au moins 10 minutes. Fluff le riz pleinement avec une fourchette avant de servir.
   Au micro-ondes
   

   1. Mélanger l'eau, le riz (qui peut être rincé), le sel et le beurre ou d'huile dans un plat profond de la cuisson au micro-ondes. Couvrir hermétiquement avec un couvercle. Utilisez le même rapport de riz et de l'eau comme vous le feriez sur la cuisinière
      

   2. Placez le plat de cuisson dans le four micro-ondes et mettez-le pendant 5 minutes sur & quot;.. HIGH & quot; Porter l'eau à ébullition, puis réduire le pouvoir de & quot; & quot MEDIUM. Micro-ondes pendant 15 minutes pour le riz blanc et environ 20 minutes pour le riz brun, ou jusqu'à ce que toute l'eau soit complètement absorbée.
      

   3. Laisser le riz au micro-ondes avec le couvercle fermé pendant au moins 5 à 10 minutes, ce qui permet de distribuer de la vapeur à travers le riz. Retirez-la du four micro-ondes. Fluff le riz avant de servir, à l'aide d'une fourchette.