Comment faire cuire les pousses de bambou au lait de coco

Dans les Philippines, les pousses de bambou avec du lait de noix de coco est un plat régional commun qui est relativement rapide et facile à préparer. Ce plat, connu sous le nom ginataang labong aux Philippines, comprend généralement un assortiment d'autres légumes - et parfois des fruits de mer - ainsi. Les pousses de bambou sont un légume commun dans les Philippines, récoltés quand ils sont jeunes. Ils ont une texture croquante, tendre légèrement similaire à asperges, mais avec une saveur plus proche de maïs. Utilisation de pousses de bambou fraîches sont idéales, mais la version en conserve est plus largement disponible dans les choses de l'US Vous aurez besoin
Couteau
ail de l'huile de canola Casserole
Skillet

légumes supplémentaires de Oignons (optionnel)
Pepper
Instructions

1. Rincer les pousses de bambou fraîches sous l'eau froide. Si vous utilisez des pousses de bambou fraîches qui ne sont pas tranchés, utilisé un couteau à éplucher les couper en lamelles épaisses, même. Si vous utilisez des pousses de bambou en conserve, vous pouvez sauter cette étape.
   

2. Placez les pousses de bambou dans une casserole et couvrir d'eau, porter à ébullition sur feu vif. Faire bouillir le bambou pour environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égoutter et mettre de côté. Si vous utilisez des pousses de bambou en conserve, ils sont déjà douce et vous pouvez sauter cette étape.
   

3. Enduire une grande poêle profonde avec de l'huile de canola et de faire sauter les dés d'oignons et l'ail jusqu'à ce que les oignons soient translucide. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes, comme les champignons, le gingembre en tranches et les verts que voudras facilement, comme les épinards.
   

4. Ajoutez l'pousses de bambou dans la casserole, puis versez dans le lait de noix de coco, en utilisant assez pour couvrir presque complètement les légumes. Amener le mélange à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter pendant environ 5 minutes. Assaisonner au goût avec sel et poivre et servir avec du riz.