Comment faire cuire les légumes sur une plaque de cuisson (5 étapes)

légumes de cuisson sur un gril chaud ou la plaque chauffante crée intenses saveurs mémorables. Le contact avec le métal chaud caramélise rapidement le tissu végétal, créant des lignes sombres distinctifs ainsi que le renforcement de la saveur. La plaque de cuisson traditionnelle connaît un regain dans la cuisine moderne; il permet cuisiniers pour obtenir cet effet en utilisant seulement une plaque striée et un poêle chaud. Un large éventail de différents légumes peuvent être cuits sur le gril, à partir d'oignons et les courgettes aux aubergines et les poivrons
. Les choses dont vous aurez besoin
légumes
Poêle
Couteau de Griddle

L'huile d'olive
Brosse
Sel (facultatif)
Instructions

1. Choisissez les légumes que vous voulez faire cuire sur le gril. Hachez-les en gros morceaux ou en tranches avec un couteau. Retirer les graines de poivrons et autres légumes similaires.
   

2. Placez la plaque sur feu vif. Laissez-lui le temps de se réchauffer; vous voudrez la plaque aussi chaude que possible. Ne pas graisser ou huiler la plaque chauffante.
   

3. Badigeonner les légumes légèrement sur les deux côtés avec l'huile d'olive. Vous pouvez également ajouter du sel ou d'autres épices à ce stade ou tout simplement profiter les saveurs naturelles des aliments.
   

4. Placer les légumes sur la plaque chauffante. Laissez-les cuire jusqu'à ce que les bandes sombres caractéristiques de la cuisson de la plaque chauffante ont formé sur un côté.
   

5. Mettez les légumes plus et leur permettre de cuire de l'autre côté. Retirez-les de la plaque et servir. Bien que les temps de cuisson varient, quatre à cinq minutes d'un côté est un bon temps de cuisson pour la plupart des légumes à la plancha.