Comment Pan-Sear Polenta

poêlé est que combinaison parfaite de crémeux et croustillant, excellent pour profiter et les sauces. Vous pouvez faire votre propre polenta à la maison, ou acheter une variété prêts, est habituellement vendu dans des tubes en plastique. Si vous faites votre propre polenta à partir de zéro, plan de suffisamment de temps pour lui permettre de se refroidir au réfrigérateur et deviennent fermes, au moins quatre à cinq heures et de préférence la nuit
. Choses que vous devez
glacée, polenta ferme l'huile d'olive

beurre (facultatif)
Instructions

1. Couper la polenta en tranches. Si vous utilisez la polenta maison qui a été préparé dans un moule carré ou rectangulaire, vous pouvez couper la polenta en triangles ou carrés, selon votre préférence.
   

2. Arroser le fond d'un grande, une poêle antiadhésive avec de l'huile et de lieu et d'olive à feu moyen-élevé. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser une combinaison de beurre et de l'huile d'olive, à la place.
   

3. Faire frire les tranches de polenta jusqu'à un brun doré, croustillant formes de croûte, environ huit minutes de chaque côté. Si nécessaire, chauffer l'huile d'olive ou de beurre plus dans la poêle avant d'ajouter plus polenta. Si vous faites plusieurs lots de la polenta, garder ceux cuits au chaud dans un 325 degrés Fahrenheit four pendant que vous Sear le reste.