Comment empêcher les éclaboussures de graisse lors de la cuisson des hamburgers ?

1. Utilisez une grande poêle. Cela donnera à la graisse plus d’espace pour s’étaler et réduira les éclaboussures.

2. Utilisez un écran anti-éclaboussures. Il s'agit d'un grillage métallique que vous placez sur la poêle pour attraper les éclaboussures de graisse.

3. Baissez le feu. La cuisson des hamburgers à feu vif fera éclabousser davantage la graisse.

4. Ne remplissez pas la poêle. Si vous mettez trop de hamburgers dans la poêle à la fois, la graisse n'aura nulle part où aller et éclaboussera davantage.

5. Epongez les hamburgers avant de les cuire. Cela éliminera l'excès d'humidité des hamburgers, ce qui contribuera à réduire les éclaboussures.

6. Ne retournez pas les hamburgers trop souvent. Si vous retournez les hamburgers trop fréquemment, la graisse peut éclabousser davantage.

7. Ajoutez de l'huile de cuisson dans la poêle. De cette façon, la graisse glissera de la viande au lieu d’éclater et de grésiller en s’évaporant.

8. Utilisez un presse-viande pour aplatir les burgers avant la cuisson. Cela peut aider à réduire la surface de la viande, ce qui réduira à son tour la quantité de graisse qui éclabousse.

9. Cuire les hamburgers au four plutôt que sur la cuisinière. Cela peut aider à réduire la quantité de graisse qui éclabousse puisqu’il n’y a pas de source de chaleur directe.