Comment faire frire crevettes Avec pomme de terre féculière (4 étapes)

La fécule de pommes est renommée pour ses excellentes propriétés d'épaississants dans les soupes et les ragoûts. Cependant, il est également fréquent dans la cuisine japonaise et coréenne d'utiliser fécule lorsque les aliments comme les crevettes friture, car il crée un revêtement très léger et croustillant. Il est également utile comme une panure alternative libre de gluten à la farine pour ceux avec une intolérance au gluten. Vous pouvez utiliser la fécule comme vous le feriez de farine tout usage à la pâte de la crevette
. Les choses dont vous aurez besoin
grande poêle profonde Potato d'amidon de Bowls oeufs de
faitout
crevettes, décongelées et déveinées
écumoire
serviettes de papier
les Assiette
Instructions

1. Remplir une poêle profonde ou Dutch Oven avec environ 3 pouces de l'huile végétale. La chaleur à 325 degrés Fahrenheit. Vous pouvez utiliser une friteuse, si vous en avez un.
   

2. Battre un œuf dans un petit bol avec de l'eau pour créer un lavage d'oeufs et versez l'amidon de pomme de terre dans un autre bol. Saison l'amidon de pomme de terre avec du sel et du poivre au goût.
   

3. Tremper les crevettes frits un à la fois dans la dorure à l'œuf, puis l'amidon de pomme de terre, en veillant à chaque crevette est entièrement revêtu. Vous pouvez alors répéter le dragage dorure à l'œuf et de la fécule, si vous voulez un revêtement plus épais et plus croustillante. Vous devriez seulement besoin d'environ 3/4 à un 1/2 tasse de fécule de pomme de terre pour 12 à 24 crevettes, en fonction de leur taille.
   

4. Placez les crevettes enduit avec précaution dans l'huile chaude et cuire pendant environ 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que le revêtement est brun doré. Retirer les crevettes avec une écumoire et les placer sur des plaques bordées de serviettes en papier pour drainer. Servir chaud.