Comment la convection chauffe-t-elle les aliments dans un four à micro-ondes ?

Les micro-ondes ne chauffent pas les aliments par convection. Les micro-ondes chauffent les aliments via leur interaction avec les molécules d'eau contenues dans les aliments, les faisant vibrer rapidement et créer de la chaleur. La convection est le transfert de chaleur par le mouvement d'un fluide chauffé, ce qui ne s'applique pas dans le cadre du chauffage par micro-ondes.