Comment faire sauter épinards, le brocoli et champignons (12 étapes)

Comme vous pouvez vous en douter, tous les légumes ne sont pas créés égaux. Certains, comme le brocoli, sont fermes, tandis que d'autres, comme des champignons, sont doux. Certains légumes verts à feuilles, comme les épinards, nécessitent peu de cuisine à tous. Cela ne signifie pas qu'ils ne goûtent pas bien ensemble, cependant. Vous pouvez en toute confiance créer l'harmonie culinaire parmi les épinards brocoli et les champignons dans une poêle après avoir appris quelques principes directeurs à propos de la cuisson des légumes
. Choses que vous devez
sauteuse
couteau de Sharp
Passoire
Les serviettes de papier
huile d'olive
haché ail des Sel (facultatif)
parmesan fromage de assaisonnement (facultatif)
Secrets Faire sauter

1. Couper les légumes en morceaux qui sont à peu près la même taille afin qu'ils cuisent uniformément. Pour un medley brocoli-champignons-épinards, cela signifie que tous les morceaux de brocoli doivent être de même taille et les champignons - soit les petites et grandes entiers cuits ou cuits et tranchés - devraient être aussi. Le épinards frais devrait être découpé en morceaux qui complètent le brocoli et les champignons -. Ni assez grand pour les accabler ni si petite que la présence des épinards est diminuée dans le plat final
   

2. Chauffer la sauteuse à feu moyen pendant plusieurs minutes avant d'ajouter les légumes. Sautés ne sera pas seulement
   

3. Sauté variétés végétales plus long si la casserole est cool, mais les légumes peut libérer liquide comme si elles fumaient au lieu de faire sauter. Par ordre de poids, avec la plus lourde frapper le premier pan. Dans ce cas, les brocolis doivent être cuite en premier, suivis par les champignons, puis les épinards de verdure. Cependant, même un légume ferme comme le brocoli doit émerger d'une sauteuse un croustillant de peu, pas pâteux.
   

4. Abstenez-vous de la surpopulation des légumes dans une sauteuse. Ils doivent former une seule couche dans la casserole, avec la pièce de les renverser alors qu'ils cuisent. Cependant, contrairement à sautés - au cours de laquelle les aliments sont cuits à une chaleur très élevée et est constamment en mouvement - sautés nécessite une température un peu plus faible et l'agitation fréquente
   

5. Cook, des légumes sautés rapidement.. Les plus longues cuisson des légumes, les plus de vitamines, ils risquent de perdre. En termes pratiques, cela signifie de se sentir libre de tourner un peu la chaleur si vous craignez les légumes prennent trop de temps pour cuisiner. Les légumes apparaîtront mieux pour elle:. Croustillante, plus savoureux et plus nutritifs
   Le processus Sauté
   

   1. Lavez et coupez les brocolis, le premier légume à aller dans la sauteuse. Coupez la longueur à travers la tige pour permettre aux fleurons de se séparer, mais les bourgeons restent intacts.
      

   2. Frottez la saleté des champignons tout en les tenant sous l'eau froide. Rincez-les soigneusement, puis tirez sur les tiges. Utilisez le champignons entiers ou les couper en deux, mais essayer de les rendre à peu près la même taille.
      

   3. Faire tremper les feuilles d'épinards dans un bain d'eau pendant environ 15 minutes avant de les tourbillonnant autour d'enlever toutes les impuretés ou rincer les feuilles sous l'eau courante. Égoutter les épinards dans une passoire et laissez-les sécher sur du papier absorbant. Couper les feuilles, si vous le souhaitez, mais errer du côté de l'utilisation de plus gros morceaux que les plus petits pour votre medley.
      

   4. Chauffer quelques cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen . Quand vous voyez quelques bulles - un signe que la poêle est chaude - Ajouter le brocoli et saupoudrer les morceaux avec du sel
      

   5. prévoyons que le brocoli pour prendre environ 10 minutes pour cuisiner et les champignons. prendre environ un total de cinq minutes. Alors, mettez les morceaux de brocoli plus après cinq minutes, puis ajouter les champignons.
      

   6. Ajouter un peu d'ail hachées dans la sauteuse, si vous le souhaitez. Ajout à ce point permettra d'assurer qu'il ne brûle pas. Incorporer le brocoli et les champignons, puis ajouter les épinards frais. Les épinards va cuire très rapidement, de sorte remuer une ou deux fois et il devrait être prêt.
      

   7. Saupoudrez votre brocoli, champignons et épinards medley avec un assaisonnement, comme le thym, ou avec une certaine de parmesan râpé avant de servir.