Comment épaissir Pepper Steak Sauce (6 étapes)

Quand il vient à la nourriture, tout le monde peut être un critique. Pour certaines personnes, une sauce n'a tout simplement pas le couper à moins qu'il ne suinte pas les gouttes, à travers les dents d'une fourchette. Donc, si l'un de vos critiques gastronomiques préférés est prêt à s'asseoir à votre fameux dîner poivre steak, et vous savez qu'il aime une sauce épaisse, assurez-vous que son avis alimentaire ne coule pas de sarcasme. Si vous avez quelques minutes, puis vous avez le temps d'essayer quelques agents épaississants -. Et de gagner un examen de cinq étoiles
Choses que vous devez
Flour la
Casserole de Egg L'huile végétale ou shortening

Cornstarch
Vegetables
Blender
Nuts

Instructions

1. Thicken votre sauce au poivre steak faisant bouillir - un processus qui est connu comme réducteur. La sauce du poivre se résume plus à feu doux, le plus épais qu'il obtiendra. Gardez un œil sur la sauce et remuer fréquemment car elle réduit et épaississe à la consistance que vous désirez.
   

2. Ajouter un jaune d'oeuf à la sauce au poivre et fouetter ensemble. Ajouter l'œuf lentement, surtout si vous êtes chauffer la sauce sur une flamme. Si vous ajoutez le jaune trop vite, vous pourriez vous retrouver avec un oeuf brouillé.
   

3. Faire un roux à ajouter à votre sauce au poivre. Mélanger une quantité égale de farine avec de l'huile végétale ou de graisse. Fouetter le mélange dans la sauce de steak au poivre, porter à ébullition et laisser mijoter. Populaire dans les plats cajuns, un roux (prononcé "Roo") va ajouter un peu de gras à votre sauce, mais il va épaissir bien, aussi.
   

4. Mélanger l'eau et la fécule de maïs pour faire une bouillie pour épaissir votre sauce au poivre. En règle générale, utilisez une cuillère à soupe de fécule de maïs pour 1 tasse d'eau. Soyez sûr de la fécule de maïs est complètement dissous avant d'ajouter la suspension à votre sauce au poivre. Porter à ébullition, puis laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe à votre goût.
   

5. Purée de certains légumes à ajouter à la sauce au poivre pour l'épaissir et renforcer sa saveur. Les choix les plus évidents sont les poivrons verts, jaunes et rouges, mais vous pouvez utiliser des haricots rouges ou noirs, trop.
   

6. Apportez une touche inattendue à votre sauce à steak au poivre en ajoutant les noix finement broyées. Expérimentez avec une petite quantité de noix et sauce d'abord, comme les noix pourraient modifier la saveur de la sauce -. Et affecter votre avis cinq étoiles