Comment faire cuire la viande Shish kebabs sur un feu ouvert

Faire shish kebabs est une façon amusante d'obtenir toute la famille ou les invités partis impliqués dans la prise d'un repas. Vous pouvez préparer la viande et les légumes à l'avance et ensuite avoir convives assembler leurs propres brochettes quand il est temps de faire cuire. Presque toute la viande se prête au processus, et les combinaisons de fruits et légumes que vous ajoutez à la brochette sont innombrables. paires de boeuf et de porc aux champignons, à l'ananas. Si vous utilisez une coupe difficile de viande, laisser mariner toute la nuit
. Choses que vous devez
plastique sac
Légumes Brochettes de Marinade
Fruits
aérosol de cuisson
Vaporisateur
Instructions

1. Couper la viande en morceaux de taille uniforme et éliminez le gras et le cartilage. Assaisonner avec le sel et le poivre. Si vous utilisez une marinade omettre le sel et le poivre et mélanger un acide comme le vinaigre, le jus d'agrumes ou des tomates, de l'huile et les assaisonnements. Placer la viande dans un sac en plastique refermable, verser la marinade sur la viande et mettre le mélange dans le réfrigérateur pendant la nuit ou pendant au moins deux heures.
   

2. Préparez les fruits et /ou légumes. Shish kebab est traditionnellement cuit avec un morceau de fruit ou de légume entre chaque morceau de viande, mais la viande peut être cuit seul. Coupez un assortiment de champignons, sont pelées et évidées poivron, les oignons grelots, pommes de terre ou de courgettes courge jaune. Tomates cerises peuvent être utilisés ensemble, et l'épi de maïs peuvent être coupés en rondelles. Fruits fermes comme l'ananas, de pomme et de poire travail meilleur.
   

3. Retirer la viande de la marinade, les égoutter et les éponger. Sujet alternatif morceaux de viande et de légumes ou de fruits sur des brochettes avec les côtés toucher, mais pas poussé étroitement ensemble.
   

4. Vaporiser une grille de barbecue propre légèrement avec un aérosol de cuisson, ou utilisez une serviette en papier trempé dans l'huile pour graisser la grille. Placer la grille au-dessus de la cheminée ou sur le charbon dans votre barbecue. Assurez-vous que vous avez un bon lit de braises et de faibles flammes. La température devrait être moyen-élevé.
   

5. Poser les brochettes sur la grille sur le feu. Faire cuire pendant 10 à 15 minutes, en retournant les brochettes toutes les 2 ou 3 minutes. Si les flammes de feu jusqu'à sous les brochettes, déplacer les brochettes à un autre endroit jusqu'à ce que les flammes meurent vers le bas, ou utiliser un vaporisateur rempli d'eau à dompter les flammes.