Comment faire fondre des guimauves pour Glaçage (14 étapes)

La bonté douce gluant de guimauves est pas seulement pour s'mores ou chocolat chaud - vous pouvez aussi faire fondre les guimauves et les utiliser pour faire un glaçage indulgence en haut gâteaux, biscuits et gâteaux de toutes sortes. Il ya plus d'une façon d'utiliser les guimauves fondues pour le givrage, y compris une méthode d'un ingrédient très basique pour la garniture de petits desserts individuels comme des petits gâteaux et des biscuits. Vous pouvez également opter pour les glaçages plus de style traditionnel, y compris un moelleux, glaçage guimauve à tartiner et un fondant de guimauve rigide pour les gâteaux avec une finition lisse.
Rapide Marshmallow givrage

1. Préchauffer le four à environ 350 degrés Fahrenheit.
   

2. Top petits gâteaux ou des biscuits avec une guimauve chacun et mettre au four pendant environ 3 à 5 minutes, fraîchement cuits au four jusqu'à ce que la guimauve sont très doux. Retirez la du four.
   

3. Appuyez sur le centre de chaque guimauve ramolli avec le dos d'une cuillère pour aplatir légèrement et se propager aux bords de chaque dessert. La guimauve peut continuer à fondre légèrement et suintent sur le bord un peu. Laissez-les refroidir complètement avant de servir.
   Crémeux Marshmallow givrage
   

   1. Combinez guimauves avec le sucre en poudre, crème et une pincée de sel dans une grande casserole. Pour environ 10 onces de guimauves, utiliser 1 tasse de sucre en poudre et 2 tasses de crème épaisse.
      

   2. Faites chauffer la casserole à feu moyen-doux sur la cuisinière, en remuant constamment pour éviter de brûler, jusqu'à ce que les guimauves fondent complètement.
      

   3. Retirez la casserole du feu. Ajouter une cuillère à café de vanille ou alors pour plus de saveur si vous voulez, puis versez dans un bol à mélanger et placer au réfrigérateur couvert, pour se détendre pendant la nuit.
      

   4. Battre la guimauve glacée givrage en utilisant un mélangeur électrique de stand ou un mélangeur de main puissante, en raclant les côtés que vous allez, jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. La cerise sera raide de froid, mais si votre table est un moment difficile avec elle, laissez-le reposer pendant environ 5 à 10 minutes pour se réchauffer un peu avant de continuer à mélanger.
      

   5. Laisser le glaçage guimauve pour se reposer à la température ambiante pendant au moins 30 minutes pour épaissir et atteindre une consistance tartinable.
      Marshmallow Fondant Icing
      

      1. La place des guimauves et l'eau dans un grand bol, au micro-ondes. Utilisez 2 cuillères à soupe d'eau pour chaque 16 onces de guimauves.
         

      2. Micro-ondes les guimauves et de l'eau à intervalles de 30 secondes, pour environ 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que complètement fondu. Utilisez une cuillère enduite de graisse végétale solide à bien agiter le mélange entre les intervalles. Le raccourcissement aidera vous mélangez plus facile sans la cuillère coincé.
         

      3. Utilisez la cuillère graissé à remuer dans tous les arômes, tels que l'extrait de vanille et un peu de gouttes de colorant alimentaire pour colorer en le fondant , si vous voulez.
         

      4. Incorporer le sucre en poudre, environ un 1/2 à 1 tasse à la fois dans le glaçage de guimauve, en utilisant la cuillère bien graissé, jusqu'à ce qu'il commence à se former une pâte. Vous pouvez avoir besoin de graisser en continu la cuillère que vous allez.
         

      5. Graisser vos mains et une surface de travail propre généreusement avec le shortening végétal, puis placez le fondant de guimauve à la surface et pétrir. Continuez à ajouter le sucre en poudre, un peu à la fois, jusqu'à ce qu'elle forme une boule dure. Pour chaque 16 onces de guimauves vous fondre, utilisez 8 tasses de sucre en poudre au total, ce qui devrait rendre environ 2 livres de fondant.
         

      6. Couvrir le ballon de fondant dans le shortening végétal et enveloppez-les bien dans une pellicule plastique pour stocker une nuit à température ambiante. Vous pouvez ensuite, rouler et l'utiliser pour couvrir un gâteau ou conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser.