Comment faire cuire des tranches de tomates & Champignons (8 étapes)

cuisson ou grillage fait ressortir la saveur naturelle de la plupart des aliments. Tomates font le mieux lors de la cuisson ou rôtie à une température inférieure, ce qui porte leur jutosité et la saveur sucrée. Rôtir à feu vif est idéal pour les champignons, car ils peuvent résister à la température de cuisson chaud et leur saveur boisée vont intensifier. Cuire utilisent tous les deux séparément, puis seul ou se combinent pour faire une garniture robuste et délicieux pour les pâtes, risotto, polenta -. Ou même de la pizza
Choses que vous devez
feuille de cuisson ou de torréfaction pan de verre plat de cuisson
tomates fraîches
huile d'olive
Sel et poivre au goût
Herbes et épices, au goût
champignons frais
boulangerie tomates

1. Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.
   

2. Rincer et sécher les tomates. La plupart des variétés de tomates cerise, y compris, bien faire cuire ou lente torréfaction afin de ne pas hésiter à en essayer de nouvelles du marché ou à l'épicerie du magasin de votre fermier. Couper les tomates en deux, sur la longueur. Vous pouvez découper en petits morceaux ou partez comme moitiés, selon votre préférence.
   

3. Mélanger les tomates avec de l'huile d'olive pour enrober, puis ajouter le sel, le poivre, herbes et épices. L'ail et de thym travail particulièrement bien avec des tomates, comme le fait l'origan. Les herbes fraîches offriront le plus de saveur, mais les herbes séchées travailler aussi bien
   

4. Placer les tomates dans un plat de cuisson en verre assez grand pour contenir toutes les tomates -. Garder à l'esprit une grande partie de la jus se déroulera au cours de la cuisson, de sorte que vous voulez un assez plat profond pour maintenir le liquide. Le verre est préférable, que l'acidité de la tomate peut réagir avec l'aluminium dans les moules de cuisson en métal. Si les tomates ont été gardées comme moitiés, placez-les côté coupé vers le bas.
   

5. Cuire au four pendant deux heures. Lorsque les tomates sont doux et commence tout juste à se froisser, ils sont prêts. Couvrir de papier aluminium et mettre de côté tout rôtir les champignons.
   Rôtir les champignons
   

   1. Allumez le four à 475 degrés F. Nettoyez les champignons en les essuyant avec une serviette en papier, retirer les tiges et tranche.
      

   2. Mélanger les champignons avec l'huile d'olive, sel et poivre, au goût. Placer sur une plaque à pâtisserie ou dans une rôtissoire et faire rôtir pendant 25 à 35 minutes, ou jusqu'à tendreté et doré. Mettez les champignons une fois pendant la cuisson, environ 3/4 de la voie pendant le temps de cuisson.
      

   3. Retirer de la poêle et mélanger avec l'huile d'olive supplémentaire, si désiré.