Acheter des crevettes fraîches ou congelées, mais vous devez généralement aller avec ceux avec les coquilles intactes. Rechercher des crevettes qui remplissent pleinement leurs coquilles. Cela vous donnera les crevettes plus au goût frais après ébullition.
Préparation

Laver soigneusement la crevettes fraîches en préparation de l'ébullition. Si vous achetez les crevettes congelées, les décongeler dans l'eau froide ou dans le réfrigérateur. Ne pas décongeler les crevettes dans le micro-ondes ou dans un endroit chaud, car ils seront perdus nutriments, l'humidité et la saveur. Seulement retirer la coque avant la cuisson si vous prévoyez de servir les crevettes dans un liquide chaud.
Technique

Incorporer les crevettes occasionnellement comme on fait bouillir pour les garder séparées les unes des un autre. Utilisez quatre à six tasses d'eau par livre de crevettes non décortiquées. La crevette cuire complètement dans cinq à huit minutes.
Peeling

Strain les crevettes et laissez-les refroidir avant de retirer leurs coquilles, ou permettre à vos invités de leur peler propre.