Comment faire cuire une dalle de Bacon

Slab lard est le ventre de porc qui a déjà été durci avec des épices comme la mélasse, la cassonade et le poivron rouge, mais avant il a été coupé en lanières. Cela donne une plus grande flexibilité de la cuisson avec du bacon, puisque vous pouvez couper ou couper en dés aussi épais ou minces comme vous le désirez. Bien que ne se trouve pas dans tous les cas de la viande, de nombreux bouchers peut spéciale afin de bacon de la dalle pour vous. Il a généralement toujours la peau, ou croûte de porc, sur elle, ce qui peut facilement être enlevé avant les choses de la cuisine. Vous aurez besoin Long, souple couteau pointu
Frying
£ 1 dalle du bacon pan
papier serviettes
Tissu serviette de cuisine
Instructions

1. Retirer la couenne de lard en glissant un couteau entre la chair et l'écorce du dalle de bacon et pousser la lame du couteau loin de vous pendant que vous tirez sur la croûte. (Référence 1)
   

2. Coupez le lard de la dalle à votre quantité désirée et l'épaisseur de la longueur. Pour les soupes, les ragoûts et les salades, essayez dés le bacon de la dalle en gros morceaux, appelés lardons (référence 2).
   

3. Wrap quel que soit le bacon dalle reste non coupée avec une serviette de cuisine en tissu. La pellicule de plastique peut acidifier le bacon. (Référence 1).
   

4. Saute votre lard coupé dans une poêle à frire en fonte sur feu moyen pendant jusqu'à cinq minutes. Mettez le lard et cuire sur son autre côté pour un autre deux.
   

5. Retirer le bacon de la poêle avec une fourchette et le lieu entre des couches de serviettes en papier pour absorber la graisse.