Comment faire (haricots de soja fermentée) Natto

natto, un plat japonais de graines de soja fermentées, est le mieux résumer comme un goût acquis. Certaines personnes détestent son odeur âcre, goût inhabituel et web collante entre chaque haricot, et d'autres implorent. Cet aliment riche en protéines saine a été autour depuis des milliers d'années au Japon, où il est un petit élément commun. Si vous êtes un débutant de natto, ou si vous voulez tempérer l'âcreté de natto, le mélanger avec de la moutarde épicée et la sauce de soja et servir sur un lit de riz glutineux de. Les choses que vous devez soja
secs
Natto-kin
pique-nique glacière de cuillère en bois
Instructions du chauffage électrique pad

1. de grand bol
   Autocuiseur

   Rincer les graines de soja sous l'eau froide et les mettre dans un bol en verre. Couvrez les graines de soja avec de l'eau et de les mélanger avec vos mains pendant 20 secondes pour effacer tous les débris.
   

2. Videz l'eau et nettoyer les graines de soja une fois de plus. Rincer les graines de soja sous l'eau froide et les placer dans un bol.
   

3. Couvrir les graines de soja avec 3 fois plus d'eau et laissez-les reposer pendant la nuit, ou pendant 12 heures.
   
   

4. Égoutter les haricots dans une passoire en acier inoxydable et le mettre dans l'autocuiseur. Verser 1 tasse d'eau dans l'autocuiseur.
   

5. Mettez le couvercle sur l'autocuiseur et le placer sur la cuisinière. Réglez le feu à vif et l'abaisser à faible lorsque l'autocuiseur siffle.
   

6. Faites cuire les graines de soja à faible pendant 45 minutes, puis retirez la cocotte du feu. Placez la cocotte dans l'évier et laisser couler l'eau froide sur elle jusqu'à ce que le couvercle se déverrouille.
   

7. Ajouter 1 tasse de natto-kin pour chaque 1 tasse de fèves de soja et rapidement les mélanger ensemble en utilisant une la cuillère. Retirez le couvercle de l'air trous du couvercle autocuiseur et couvrir la cocotte avec elle.
   

8. Mettez la cuisinière dans un pique-nique glacière et le couvrir avec un coussin chauffant électrique. Tournez le coussin chauffant et laissez le natto à fermenter pendant deux jours.
   

9. Déplacez le natto au réfrigérateur et lui permettre de l'âge pendant 3 jours. Vous pouvez manger natto après quelques heures au réfrigérateur, mais il a un goût meilleur après vieillissement.