Comment rôtir un poulet farci £ 6

L'odeur enivrante et riche d'un grillage de poulet dans le four est souhaité dans de nombreux foyers non seulement lors d'occasions spéciales, mais également les soirs de semaine occasionnels. Cependant, un poulet de 6 lb peut nourrir plusieurs personnes et devrait être utilisé pour un grand dîner ou si désireux de nombreux restes. Rôtir le poulet dans sa propre peau permet à la viande à cuire lentement, la création de la viande tendre souhaité que la plupart des autres méthodes de cuisson ne peuvent fournir. Si le poulet est bourré, il a besoin de faire cuire plus de prévoir le poids supplémentaire
. Choses que vous devez
6 livres poulet frais, de la cavité nettoyée et ligoté Farce
propre serviette
1 oignon, en quartiers et les couches divisés
4 gousses d'ail, tranchées
1/4 tasse de beurre fondu ou d'huile d'olive
badigeonner Tinfoil
Four de cuisson d'un plat de brosse
mitaines Four
Thermomètre à viande
Instructions

1. Exécuter l'eau froide sur le corps et la cavité du poulet pour le nettoyer. Séchez à l'aide du torchon propre - jeter la serviette ou laver immédiatement après utilisation
   

2. Retirez le brider autour des jambes, assurant qu'il reste encore sur le corps.. Ouvrez les jambes écartées.
   

3. Spoon la farce dans la cavité du poulet. Appuyez légèrement dessus pour adapter plus mais ne compacter que cela peut avoir un impact le temps de cuisson du poulet et comment bien la farce se cuisiniers.
   

4. Enveloppez la chaîne utilisée pour trousser une fois de plus autour de la jambes, où il était avant, pour sécuriser les jambes ensemble et maintenir la farce.
   

5. Couper petites fentes dans la peau des cuisses et des seins. Glissez l'ail et l'oignon hachés dans ces domaines entre la peau et la viande -. Cela va ajouter de la saveur que les cuisiniers de volaille
   

6. Mettre le poulet, poitrine vers le haut, dans la cuisson plat, avec tout ail et l'oignon excès dispersés autour de la volaille.
   

7. Brossez le poulet avec le beurre fondu ou d'huile d'olive jusqu'à ce que l'ensemble de la peau est couverte. Saupoudrer des assaisonnements désirés sur la peau.
   

8. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
   

9. Couvrir le poulet et le plat de papier d'aluminium et placez- dans le four. Cuire la viande pendant 2 heures et 30 minutes.
   

10. Retirer le plat toutes les 15 à 20 minutes, en l'inclinant d'un côté pour obtenir le jus de cuisson et en les badigeonnant de retour sur la viande de poulet . Placez le papier d'aluminium de retour sur et insérez-le dans le four.
    

11. Retirer le papier d'aluminium du poulet et tourner la chaleur jusqu'à 450 degrés Fahrenheit. Faire cuire le poulet pendant 15 minutes, ou jusqu'à coloration dorée sur le dessus et avec une température interne de 180 degrés Fahrenheit.
    

12. Prenez le poulet du four. Tente avec du papier d'aluminium et laissez-le reposer pendant 15 à 20 minutes avant de servir.