Comment faire frire Légumes & Peppers (11 marches)

frire des légumes et les poivrons dans une poêle sur une cuisinière propose une préparation rapide pour un plat d'accompagnement, garniture de sandwich ou plat principal garniture. Le chauffage de l'huile avant la cuisson des légumes diminue le temps de cuisson. Les légumes comme les poivrons et les oignons acquièrent une texture douce et extérieur doré, tandis que les légumes panés tels que les courgettes et les aubergines forment un extérieur croustillant. Vous pouvez combiner un certain nombre de légumes avec poivrons frits, et ils marient bien avec des plats italiens. Ils peuvent être consommés à chaud avec d'autres légumes ou séparés, refroidis et en pot vers le haut des plats froids comme les salades
. Les choses dont vous aurez besoin
légumes et les poivrons
Skillet
thermomètre de cuisson
couteau dentelé
Couteau
conseil de coupe de Peeler
Egg de chapelure italienne de Trois bols
Flour
Fouetter
Tongs de serviettes en papier
un plat de service (en option)
Instructions

1. Verser l'huile végétale dans une poêle afin que l'huile se prolonge au moins jusqu'à 2 pouces du côté de la poêle. Chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il atteigne 375 degrés F. tester la température avec un thermomètre de cuisson.
   

2. Retirer la peau extérieure de l'oignon. Couper l'oignon en deux avec un couteau dentelé. Couper les moitiés de nouveau pour trimestre l'oignon. Placez chaque côté coupé de trimestre en baisse. Couper les tranches d'oignons.
   

3. Gut l'intérieur des verts, jaunes et rouges poivrons avec un couteau économe pour éliminer les graines, les membranes et la tige. Couper les poivrons en bandes larges de 1/2 pouces.
   

4. peler la peau des courgettes avec un économe. Placer les courgettes horizontalement sur votre planche à découper. Couper les courgettes en 1/4 pouces larges pièces circulaires avec un couteau dentelé ou éplucher.
   

5. Peel la peau des aubergines avec un économe. Placer les aubergines horizontalement sur votre planche à découper. Slice 1/4 pouces de large tranches circulaires avec un couteau dentelé.
   

6. Pour la farine dans un bol et italiens à saveur chapelure dans un autre bol. Cassez un œuf dans un bol séparé. Fouetter l'oeuf jusqu'à obtention d'une mousse.
   

7. Placez les poivrons dans le bol de farine et les enrober avec la farine. Faire revenir les poivrons dans la poêle pendant trois minutes.
   

8. Enduire les tranches d'oignon dans la farine et placez-les dans la poêle avec les poivrons pendant une minute jusqu'à ce que doré. Retirer les poivrons et les oignons frits et les placer sur une plaque serviette ligne papier pour absorber l'excès d'huile.
   

9. Manteau les aubergines et les courgettes avec de la farine. Tremper chaque tranche dans l'œuf, puis draguer dans la chapelure, puis placez chaque tranche dans l'huile chaude. Cuire chaque côté pendant une minute, en tournant les légumes avec des pincettes.
   

10. Tapisser une grande plaque avec du papier absorbant. Retirer les aubergines et les courgettes frites de la poêle avec des pinces et placer les tranches sur la plaque pour vidanger l'huile.
    

11. Line les légumes frits sur un plat de service pour manger dans le cadre d'un plat de pâtes plat ou un sandwich. Saupoudrer de sel, de poivre et de fromage parmesan râpé, au goût, au-dessus de l'poivre et légumes frits.