Comment peut la crème de maïs à la maison (10 étapes)

Canning permet le traitement et la conservation des aliments frais pour une utilisation ultérieure. Quand il vient à la mise en conserve de maïs, la plus fraîche le mieux. Le maïs est connu de perdre sa teneur en sucre à mesure qu'il vieillit, de sorte que vous devriez chercher la fraîcheur du maïs et peut immédiatement ou le mettre sur la glace pour stopper la perte de sucre. Comme un aliment peu acide, bains d'eau sont inefficaces pour la mise en conserve maïs en crème. Au lieu de cela, une marmite de-biche est nécessaire pour achever le processus de mise en conserve et sceller votre crème de maïs dans les bocaux
. Choses que vous devez
maïs frais en épi
marmite à pression: un grand pot

pot moyen
2 grands bols
pinces Canning
Instructions

1. Remplissez votre pot de marmite environ les deux tiers plein avec de l'eau et de la chaleur en haut . Ne pas mettre le couvercle sur ou sceller encore le conserveur.
   

2. Husk, propre et lavez votre maïs frais.
   

3. Faites glisser la lame de votre couteau sur les épis de maïs pour enlever les noyaux, puis faites glisser le côté mat contre le torchis pour enlever tout reste de jus ou de grains.
   

4. Mesurer vos grains de maïs et l'ajouter à une casserole avec 1 tasse d'eau chaude pour chaque litre de maïs. Porter à ébullition, puis baisser la chaleur et laisser mijoter pendant cinq minutes.
   

5. Transfert de maïs pour des bocaux. Remplir les bocaux à un pouce de haut.
   

6. Ajouter suffisamment de liquide de cuisson pour couvrir le maïs, mais laisser un pouce d'espace au dessus du pot.
   

7. Mettre les couvercles et anneaux sur les bocaux. Serrer les anneaux, mais juste assez pour eux et les couvercles en place tenir.
   

8. La place des bocaux dans votre marmite à pression et sceller le couvercle. Conserveurs varient en fonctionnement, alors suivez les instructions pour sceller la vôtre. Une fois que la jauge indique 10 à 11 livres de pression, régler une minuterie pour 25 minutes. Maintenir 10 à 11 livres de pression en ajustant la chaleur du brûleur. Le type de la marmite et l'altitude peuvent affecter la pression nécessaire, afin de vérifier les instructions de votre marmite pour confirmer vos besoins et le temps de traitement.
   

9. Retirez le couvercle de la marmite après 85 minutes. Inclinez le couvercle loin que vous l'ouvrez pour dévier la vapeur brûlante.
   

10. Prenez les bocaux avec vos pinces de mise en conserve et fixé sur un support ou une surface résistant à la chaleur. Autoriser les bocaux refroidir, puis les conserver pour une utilisation future.