Comment décongeler Pesto

Le pesto est une sauce italienne polyvalent fait de basilic, l'ail, les pignons, le sel et le parmesan râpé. Faire pesto ne nécessite pas de cuisson, mais si vous avez l'intention de le congeler, cuire brièvement de basilic dans l'eau préalablement salée pour préserver sa couleur vert vif. Aussi, si vous avez l'intention de geler le pesto, omettre le fromage parmesan râpé; si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter le fromage une fois qu'il est décongelé, mais il est pas nécessaire. Congeler le pesto d'abord dans un bac à glaçons, puis transférer les cubes dans un sac de plastique refermable pour un accès facile à de petits lots.
Instructions

1. dégivrage cubes (2 c. À soupe) de pesto congelé à la température ambiante pendant environ 20 minutes. Une fois décongelé, mélangez le pesto avec une fourchette. Ajouter 1/2 c. de parmesan râpé et bien mélanger.
   

2. dégivrage des cubes de pesto nuit au réfrigérateur. Une fois décongelé, mélanger les cubes avec une fourchette. Ajouter 1/2 c. de parmesan par 2 c. de pesto et mélangez bien.
   

3. dégivrage pesto surgelés au micro-ondes à feu moyen, mélanger toutes les 30 secondes. Soyez prudent de ne pas surchauffer le pesto; vous ne voulez pas cuisiner et perdre son goût frais.