Comment faire cuire le homard Auparavant Frozen

Il est souvent moins cher d'acheter homard congelé au lieu de homard vivant. Homards congelés sont aussi plus pratique parce que vous ne devez pas vous inquiéter de les cuire immédiatement. Si vous faites cuire un homard congelé tout, la viande sera souvent spongieuse ou exagéré. Pour vous assurer d'obtenir le meilleur goût, bien préparer votre homard congelé avant la cuisson. L'ensemble du processus prend des heures, mais il est en fait très peu à faire de. Les choses dont vous aurez besoin: un grand pot
1 c. de beurre
bois brochette
Couteau
Instructions de jus de citron le
de beurre fondu

1. Placez le homard congelé dans le réfrigérateur la nuit, ou pour les 8 à 10 heures avant la cuisson, pour lui permettre de dégeler.
   

2. Remplir un pot avec suffisamment d'eau pour couvrir le homard. Une marmite est normalement nécessaire pour faire bouillir tout un homard. Ajouter 1 cuillère à soupe. de sel à l'eau. Tournez le poêle en haut, et amener l'eau à ébullition.
   

3. Insérer une brochette en bois de la longueur dans la queue de homard pour l'empêcher de curling lors de la cuisson.
   

4. Déposer le homard décongelé dans l'eau et faire bouillir pendant 1 minute par once de poids total.
   

5. Retirer le homard de l'eau bouillante avec une paire de pinces. Égoutter le homard et le placer sur son dos pour refroidir légèrement.
   

6. Tourner le homard dos sur le ventre et couper le disque coque arrière en bas du milieu pour exposer la chair.
   
   

7. Saison de la chair de homard avec du beurre fondu et le jus de citron.