Comment faire cuire le poulet dans la pâte à crêpes (7 étapes)

Résultats de friture habiles dans le poulet croustillant et savoureux, mais que l'huile chaude peut être un environnement terriblement inhospitalier pour un oiseau d'appel d'offres. Chapelure ou de pâte les morceaux de poulet protège d'abord la peau et la viande de la chaleur intense de l'huile, avec l'avantage supplémentaire de fournir un revêtement dorée et croustillante qui est à la fois savoureux et agréable à l'œil. Un lot de votre pâte à crêpe préférée, soit zéro-fait ou d'un mélange, est une solution rapide et facile
. Les choses dont vous aurez besoin
serviettes de papier
huile végétale
poêle profonde
friture thermomètre
Sel et poivre de farine ou de mélange à crêpes sec
thermomètre à lecture instantanée ou de la viande de Tongs
Instructions

1. Mélanger la pâte à crêpes de votre recette préférée ou des instructions sur votre marque préférée de mélange.
   

2. Couper le poulet ou les morceaux de poulet, et les sécher avec des serviettes en papier propre. Gros seins cuisent plus rapidement et uniformément réduits de moitié, et les jambes et les ailes doivent être séparés à l'articulation en petits morceaux.
   

3. Pour 3/4 pouce d'huile végétale dans une large, profonde poêle. Chauffer l'huile à feu moyen-élevé sur le dessus du poêle jusqu'à ce qu'il atteigne 350 à 375 degrés Fahrenheit sur votre friture thermomètre.
   

4. Saison les morceaux de poulet généreusement avec du sel et du poivre, puis draguer à la légère dans la farine ou de mélange à crêpes sec. Secouer l'excédent, puis tremper chaque morceau dans la pâte. Transférer le poulet à votre poêle, en utilisant des pinces pour garder vos doigts loin de la graisse chaude. La température de l'huile sera ramené à 300 ou 325 F, une température appropriée pour le poulet à cuire doucement.
   

5. Cook le poulet pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que la pâte se transforme croustillante et dorée. Retournez le poulet avec des pincettes et lui permettre de cuire encore 5 à 8 minutes, en fonction de la taille des pièces. Surveiller la température de votre huile, et baissez le feu si elle dépasse 325 F.
   

6. Retirer un morceau de poulet et insérez un thermomètre à viande ou à lecture instantanée dans la partie la plus épaisse de veiller à ce que l'intérieur du poulet a atteint une température sécuritaire alimentaire de 165 F. Il Retour à la poêle pendant quelques minutes de plus si nécessaire.
   

7. Égoutter les morceaux de poulet sur plusieurs épaisseurs de serviette en papier pour 2 à 3 minutes avant de servir.