Comment faire cuire les pattes de crabe premières (5 étapes)

crabe jambes sont une option délicieuse pour un plat principal ou un apéritif. Cuisson pattes de crabe premières nécessite peu de préparation. Ils cuisent rapidement, même si vous utilisez certains des très grandes pattes de crabe royal. Les plus petites espèces comme le crabe des neiges auront seulement quelques minutes à cuire. Alors que la plupart des pattes de crabe sont déjà cuites lors de l'achat, la cuisson pattes de crabe premières se fait de la même manière que la préparation déjà cuit et crabe congelé, à l'exception d'un temps de cuisson plus long. crabe jambes peuvent être bouillis, cuits à la vapeur ou cuits au four de. Les choses dont vous aurez besoin: un grand pan de vapeur, marmite ou une casserole de cuisson
Crab ébullition assaisonnement (optionnel)
Hot gant de Tongs ou un gant four
la feuille d'étain de sel (seulement si le four de cuisson)
Petit brosse
Instructions

1. Préparer la marmite ou une casserole. Si bouillante, remplissez le grand pot deux-tiers du chemin avec de l'eau et ajouter 1/8 tasse de sel. Si la vapeur, mettre assez d'eau dans le bateau pour remplir la section du bas. Si la cuisson, mettez environ un demi-pouce d'eau dans le plat de cuisson. Si désiré, ajouter 1/8 tasse de bouillon de crabe assaisonnement à l'eau dans l'un des trois types de casseroles.
   

2. Rincer les pattes de crabe premières bien sous l'eau froide. Les frotter avec la brosse à poils pour enlever toute poussière ou des débris comme des morceaux d'algues ou de sable. Casser les pattes de crabe, si nécessaire, en morceaux assez petits pour tenir dans la casserole de pot ou de bicarbonate. Cassez-les au niveau des articulations en pliant les jambes vers l'arrière contre la direction normale les virages conjointes.
   

3. Chauffer le pot ou vapeur jusqu'à ce que l'eau est bouillante vigoureusement. Si la cuisson au four, préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit.
   

4. Ajouter les pattes de crabe premières à l'eau bouillante ou vapeur. Si vous utilisez un bateau à vapeur, couvrir. Autoriser les pattes de crabe à faire bouillir pendant environ six ou huit minutes pour les jambes plus petits comme le crabe des neiges et aussi longtemps que 12 à 14 minutes pour les très grandes jambes comme certaines variétés de crabe royal. Si vous utilisez un bateau à vapeur, vapeur pendant 12 à 14 minutes pour les petites jambes et de 20 à 24 minutes pour les grandes jambes. Pour le four au, mettre les jambes premières dans le plat de cuisson, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 à 24 minutes pour les petites jambes et de 30 à 36 minutes pour les grandes jambes. Test pour déterminer si les jambes sont faites en coupant l'un des plus grand ouvert à son point le plus épais avec des ciseaux lourds. Si la viande est chaude, a raffermi et a perdu sa translucidité, devenant opaque avec une couleur de la surface rouge vif sur la chair blanche, les jambes sont faites.
   

5. Retirez les jambes du pot ou panoramique avec des pinces ou un gant ou mitaine de four. (Types silicone fonctionnent le mieux.) Servir avec du beurre fondu et de citron. Un casse-noix ou lourds ciseaux serviront à casser les jambes pour permettre l'accès à la viande.