Comment faire cuire Hot Dogs D'un panier

Le panier de hot-dog est une forme classique de stand de rue mobile qui peut être utilisé à la fois préparer et vendre divers aliments - y compris des hot-dogs. Ce panier spécialisée est disponible en différentes tailles et de styles et vous permet de stocker des hot-dogs et de leurs produits connexes et les faire cuire rapidement. Vous pouvez utiliser différentes méthodes de cuisson, selon le type, le style et la taille du panier et ce que les appareils de cuisson du panier fournit. Deux façons courantes hot-dogs peuvent être cuits sur un panier sont en ébullition et la vapeur de. Les choses dont vous aurez besoin
Hot thermomètre alimentaire
chiens de l'eau
Tongs
rack
pains à hot dog
Condiments
Instructions

1. Préparer les hot-dogs pour la cuisson. Commencez par lire les directives de cuisson et de sécurité sur le dos de l'emballage. Stocker les hot-dogs dans la, zone réfrigérée fraîche dans le panier. Assurez-vous de ne pas déchirer la peau des hot-dogs avant la cuisson, car cela aura une incidence sur la texture des chiens lors de la cuisson et est plus susceptible de les faire sécher.
   

2. Décidez une technique de cuisson. D'ébullition est largement utilisé par les vendeurs de hot-dog panier car il vous permet de cuire rapidement plusieurs hot-dogs, tout en laissant au chaud, doux et juteux. Remplir une marmite, un bassin ou réservoir d'environ 3/4 d'eau, faire en sorte qu'il y aura assez de place pour les hot-dogs de flotter librement dans l'eau. Apportez le pot d'eau à ébullition et placer environ huit hot-dogs dans le pot. Faire cuire les chiens pour cinq à 10 minutes à une température minimale de 170 degrés Fahrenheit. Utilisez un thermomètre pour aliments afin d'assurer cette température est atteinte. A noter que le temps de cuisson variera selon le nombre de hot-dogs dans l'eau. Retirez les chiens en utilisant une paire de pinces alimentaires et les placer dans le compartiment réchauffement, maintenu à 135 degrés Fahrenheit. Hot-dogs peuvent être conservés dans le compartiment de réchauffement pour jusqu'à une heure et si pas vendu d'ici là doivent être jetés. Cette méthode de cuisson permet de hot-dogs à cuire sur une période de plusieurs heures tout en ajoutant de l'eau seulement en cas de besoin. La cuisine répétitive de nouveaux lots de hot-dogs au fil du temps va sortir de l'eau bien assaisonné, ajouter de la saveur supplémentaire.
   

3. Cuire les hot-dogs, si vous avez choisi de ne pas les faire bouillir. Cuisson à la vapeur des hot-dogs utilise une partie de la même procédure que la technique d'ébullition; cependant, avec la vapeur les hot-dogs jamais réellement toucher l'eau. Remplir le réservoir ou le bassin 3/4 d'eau et porter à ébullition. Réduire la température de cuisson et laissez l'eau et laisser mijoter. Placer une grille au-dessus de l'eau sur le dessus de la cuve ou bassin. Mettez les hot-dogs sur la grille et les couvrir avec le couvercle sur le réservoir. Assurez-vous de l'eau mijote en continu comme cela est ce qui fournit la vapeur pour la cuisson. Les hot-dogs seront cuire dans cinq à 10 minutes. Utilisez un thermomètre pour aliments pour vous assurer qu'ils sont à une température de 170 degrés Fahrenheit. Retirez les hot-dogs de la grille à l'aide d'une paire de pinces et le placer dans le compartiment de réchauffement jusqu'à ce que vous les servez. Ils peuvent être conservés dans le compartiment de réchauffage jusqu'à une heure. La vapeur d'eau peut également être utilisé pour réchauffer les petits pains -. Il suffit de placer les petits pains sur la grille au-dessus de la vapeur
   

4. Servir les hot-dogs à des clients dans des petits pains et avec leur condiment souhaité (s ). Condiments communs comprennent le ketchup, moutarde, relish et de la choucroute.