Néerlandais Instructions de cuisson du four Pour la Turquie (10 étapes)

extérieur, que ce soit en camping ou juste pour le plaisir, rien ne vaut la cuisson au four néerlandais. Un faitout, avec du charbon de bois, peut être utilisé pour cuire à peu près tout à l'intérieur d'un four conventionnel peut; une petite dinde peut être rôti assez facilement en quelques heures. La clé de la cuisson d'une dinde ou de la viande ou de la volaille dans un faitout est de garder le four à un minimum de 325 degrés F. de les Choses que vous devez
cheminée charbon de charbon
Petit Turquie (6 à 10 livres)
1 oignon coupé en quartiers
4 gousses d'ail, tranches
1 feuille de laurier
2 c. beurre ramolli ou de l'huile
Mesurer Camp pelle de tasses
Turquie poire ou une brosse
Instructions

1. Assurer que le faitout que vous avez choisi est grand assez pour la dinde. La dinde doit s'adapter complètement à l'intérieur du four néerlandais et le couvercle du four doit fermer hermétiquement dessus
   

2. Déterminer le nombre de charbons vous aurez besoin en utilisant le & quot;. 4 haut /4 bas & quot; régner. Si votre four hollandais est une taille 12, vous aurez besoin de 12 plus 4 pour le haut du four, et 12 moins quatre sous le four à 325 degrés F maintenir l'intérieur du four.
   

3. Remplissez la cheminée de charbon de bois avec des briquettes de charbon et de commencer le processus de gravure. Les charbons idéales à utiliser pour la cuisson au four néerlandais sont uniformément blanc avec de la cendre.
   

4. Rincer la dinde, à l'intérieur et à l'extérieur, avec de l'eau fraîche. Placer l'oignon, l'ail et la feuille de laurier dans la cavité de la dinde et frottez l'extérieur de la dinde avec le beurre ramolli ou de l'huile.
   

5. Placez la dinde dans le four hollandais, poitrine vers le haut et d'ajouter 1 tasse d'eau chaude pour le pot.
   

6. Etalez le bon nombre de charbons sous le faitout et placer le couvercle sur le four. Couvrir le couvercle avec le nombre correct de charbons en utilisant une pelle de camp.
   

7. Laissez la dinde à rôtir dans le four hollandais pendant 1 heure. Retirer le couvercle et badigeonner avec le goutte à goutte dans le pot. Mettez le couvercle sur le four.
   

8. Reconstituer les charbons comme nécessaires pour maintenir le ratio de charbon bas chaude jusqu'à 4/4 au four.
   

9. Cook la dinde pendant 20 minutes par livre, en arrosant toutes les 30 minutes. Une dinde 8 livres prendra environ 2 1/2 à 3 heures à pleinement rôti.
   

10. Vérifier la température interne de la dinde à la fin du temps de cuisson. L'USDA recommande que la Turquie atteindre un minimum de 165 degrés F.