Comment Faire tremper Amaranth

Haute teneur en protéines et en fibres, l'amarante a été cultivé par l'homme depuis des milliers d'années. Cette culture ancienne a connu une recrudescence au cours des dernières années en raison d'une prise de conscience accrue concernant les allergies et les intolérances alimentaires, tels que la maladie coeliaque. Amaranth peut faire un excellent ajout à un régime sans gluten ou sans blé.
Lorsque vous cuisinez avec de grains entiers amarante, il est utile de faire tremper les graines minuscules pour les rendre plus faciles à digérer et à maximiser les nutriments disponibles.
choses que vous devrez
1 partie amarante à grains entiers
Bowl ou un pot avec couvercle
3 parties de liquide (eau, jus, lait de coco, le bouillon, le stock)
Spoon
passoire métallique ou une passoire étamine bordées
Préparation Amaranth

1. Ajouter un amarante partie dans un bol ou un pot.
   

2. Mesurer et ajouter trois parties d'eau pour chaque partie de l'amarante qui a été ajouté au pot ou un bol. Pour l'amarante doux, adapté pour le petit déjeuner ou un dessert, faire tremper les grains dans le jus de fruit ou du lait de coco. Pour un savoureux repas, faire tremper le amarante dans un bouillon ou de bouillon.
   

3. Incorporer l'amarante et de l'eau et couvrir du mélange.
   

4. Réfrigérer le couvert pot ou un bol rempli d'eau et d'amarante pendant au moins 12 à 24 heures.
   

5. Strain avec une passoire métallique ou une passoire doublée d'un morceau de gaze, et jetez l'eau.
   
   

6. Rincez bien. L'amarante est maintenant prêt à l'emploi.