Utilisez une méthode de bain de l'eau pour la mise en conserve caillé de citron à base de jus de citron en bouteille. Selon le Centre national pour la conservation des aliments Accueil, jus de citron frais est pas recommandé en raison de son acidité variable.
Choisir Jars

Utilisez uniquement des bocaux destinés à la mise en conserve, qui ont trois parties: le pot, couvercle et un anneau vissé. Par conséquent, ne pas utiliser des bocaux et les couvercles commerciales. Vous pouvez réutiliser les bocaux et les anneaux mais toujours utiliser de nouveaux couvercles.
Préparation Jars

Laver les bocaux, des bagues et des couvercles dans l'eau chaude savonneuse et rincez-les soigneusement ou les laver dans un lave-vaisselle.
Remplissage des bocaux chauds

Il est important de mettre caillé de citron tiède dans un bocal chaud. Pour garder les bocaux propres chaud, placez-les sur un plateau dans un four à 200 degrés et les enlever quand vous êtes prêt à les remplir. Vous pouvez également utiliser un lave-vaisselle pour garder les pots chaud.
Testez le sceau

Après avoir scellé les pots et le caillé de citron a refroidi, retirez les anneaux et de faire que les couvercles sont scellés. Aussi, serrer les anneaux après les bocaux ont refroidi à garder les couvercles sur toute sécurité.