Comment faire pour convertir une recette pour un four à convection

fours à convection fonctionnent un peu différemment que les fours conventionnels. Il en résulte la nécessité de convertir les temps et températures de cuisson. Les fours à convection fonctionnent en faisant circuler l'air chaud pendant le processus de cuisson. Les plats sont chauffés uniformément dans l'ensemble dans le même temps. Les fours conventionnels souvent la chaleur de l'extérieur. Pour cette raison, les fours à convection cuisent plus rapidement que les fours conventionnels
. Les choses dont vous aurez besoin
température Recette
temps de Recette
emploi

1. Lire la fiche de recette et de localiser la température la recette réclame. Soustraire 25 degrés à partir de cette température, puis régler votre four à convection à préchauffer. Par exemple, si la recette demande pour la cuisson à 350 degrés F dans un four conventionnel, vous souhaitez régler votre four à convection pendant 325 degrés F.
   

2. Repérez le temps de cuisson sur votre carte de recette. Vous aurez besoin de réduire ce nombre de 25 pour cent à trouver votre convection temps de cuisson du four. Donc, si le temps de cuisson dit une heure, vous pourrez le faire cuire dans votre four à convection pendant 45 minutes.
   

3. Vérifiez sur votre plat une dizaine de minutes avant qu'il devrait être fait dans votre convection four. Cela devrait être fait parce que pas tous les fours sont exactement les mêmes. Certains cuisent plus vite que d'autres. En cochant votre plat quelques minutes à l'avance, vous pouvez l'enregistrer de devenir trop sec.