Comment utiliser déflecteurs de chaleur dans Green Eggs (9 étapes)

Le Big Green Egg est une cuisinière vitrocéramique populaire en plein air qui, avec l'aide d'un déflecteur de chaleur, peut faire cuire, rôtir et ralentir cuire une variété de plats. Un déflecteur de chaleur, aussi connu comme un setter de la plaque, permet aux aliments de cuire indirectement en créant un espace entre la boîte à feu de la Big Green Egg et sa zone de cuisson.
Lorsqu'il est positionné à l'intérieur du Big Green Egg, avec ses jambes vers le bas, un setter de la plaque crée un environnement four en brique qui est utile pour la cuisson une variété d'articles y compris le pain, pizza et même les cookies. Positionné avec ses jambes, un setter de la plaque tourne la cuisinière dans un four de convention que les choses de rôtis et cuisiniers lent. Vous aurez besoin
démarreur paraffine feu forfaitaire de charbon de Big Green Egg ou le démarreur électrique
allumette ou un briquet (facultatif)
la pierre Baking
Plate setter pour la cuisson

1. Remplir le foyer de la cuisinière avec le charbon de bois forfaitaire . En utilisant soit un démarreur sciure de bois et de paraffine incendie ou d'un démarreur électrique, allumer le charbon de bois selon le manuel d'instruction de la Big Green Egg.
   

2. Placez le lieu setter, jambes vers le bas, dans le Big Green Egg . Dans cette position, les jambes de l'endroit setter devrait être debout sur l'anneau de feu de la cuisinière.
   

3. Placez une pierre de cuisson sur le dessus du disque en céramique de l'endroit compositeur et fermer le couvercle de la cocotte.
   
   

4. Préchauffez la pierre de cuisson pendant environ une heure.
   

5. Ouvrez le couvercle de la cuisinière et placez la nourriture que vous souhaitez faire cuire sur le dessus de la pierre. Fermer le couvercle et cuire de la Big Green Egg selon les instructions de la recette.
   Rôti ou cuisson lente
   

   1. Remplir le foyer de la cuisinière avec du charbon forfaitaire. En utilisant soit un démarreur sciure de bois et de paraffine incendie ou d'un démarreur électrique, allumer le charbon de bois selon le manuel d'instruction de la Big Green Egg.
      

   2. Placez le setter de la plaque, les jambes, dans le Big Green Egg . Dans cette position disque en céramique du poseur de plaque doit être posée sur le dessus de l'anneau de feu.
      

   3. Reste une grille de cuisson sur le dessus des jambes du setter de la plaque.
      

   4. Placez l'article à cuire sur le dessus de la grille. Fermez le couvercle du Big Green Egg et cuire selon les instructions de la recette.