Utilisez anneaux en conserve ou créer vos propres tranches d'ananas frais et pelées. Couper les tranches de même épaisseur et utiliser un petit emporte-pièce circulaire ou couteau à éplucher pour enlever le centre de chaque tranche. Vous pouvez également couper longues tranches ou en quartiers sur l'ananas.
Édulcorants

Si vous Saute ou griller les tranches sur leur propre et simplement brossez avec un peu de graisse , ils vont développer un certain resserrement et le brunissement. Mais vous pouvez aussi faire cuire ananas dans une combinaison de graisse et de sucre pour donner la vraie saveur de caramel de fruits. Utilisez le beurre ou soit végétale ou de l'huile de noix de coco; la saveur des huiles de noix ou d'autres oliviers est trop forte. Cassonade, le sucre blanc et le miel sont édulcorants communs utilisé pour caraméliser
Saute Pan

Pour un seul lot de tranches d'ananas -. Qui est, autant que vous le peut tenir dans votre poêle à frire en même temps - vous avez besoin d'environ 2 cuillères à soupe de graisse et 1/4 tasse de sucre ou de miel. Chauffer le beurre et le sucre dans une poêle à frire à feu moyen et arranger les morceaux d'ananas dans une seule couche sur le dessus.

Laissez l'ananas cuire pendant environ cinq minutes, le poussant délicatement les morceaux avec une cuillère en bois toutes les quelques minutes pour qu'ils ne collent pas à la casserole. Retourner les tranches et cuire encore cinq minutes ou plus, jusqu'à ce qu'ils soient doux et la sauce au caramel est brun et épais.
Gril

La cuisson au gril des tranches d'ananas sur un liquoreux plaque de cuisson brut entraînera une coincé, le mess brûlé. Au lieu de cela, se brosser les tranches avec une très mince couche de la sauce au caramel simple utilisé pour faire sauter, ou saupoudrer sur un peu de sucre brun ou bruine sur le miel. Enduire une plaque de cuisson avec du beurre fondu ou d'huile pour empêcher le collage.

Disposer les tranches sur la feuille et cuire sous le gril pendant deux à trois minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer la feuille de cuisson du four et retournez les tranches. Griller pendant encore deux à trois minutes, ou jusqu'à ce que le sucre ou la sauce soit doré et bouillonnant.
Griller

Caraméliser ananas sur le gril est similaire au processus de cuisson au gril. Brosser soigneusement les grilles du gril ou au barbecue avec du beurre ou de l'huile, et brosser les tranches d'une mince couche de sauce au caramel ou saupoudrer de sucre ou de miel.

Grill les tranches pendant trois à cinq minutes, ou jusqu'à ce que les dessous sont marqués avec des marques char. Retourner les tranches et les faire griller pendant trois à cinq minutes.