Cassez-vous la noix de muscade et râpez-vous les graines à l’intérieur ou les décortiquez-vous ?
Vous devez râper les graines de muscade à l’intérieur de la coque.
Pour râper la muscade, vous pouvez utiliser un microplan ou une râpe à muscade.
- Commencez par couper la muscade en deux dans le sens de la longueur.
- Ensuite, tenez la moitié de la muscade dans votre main, côté plat vers le haut, et râpez délicatement la graine en effectuant un mouvement circulaire.
- Continuez à râper jusqu'à obtenir la quantité désirée.
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