Comment cuisiner l’isitambu ?

L'isitambu est un plat traditionnel sud-africain à base de tripes, de tomates et d'oignons. Voici une recette étape par étape pour cuisiner l'isitambu :

Ingrédients :

* 1 livre de tripes, nettoyées et coupées en petits morceaux

* 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson

* 1 gros oignon haché

* 2 gousses d'ail hachées

* 2 cuillères à soupe de gingembre râpé

* 2 tasses de tomates hachées

* 1 tasse de bouillon de bœuf

* Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Dans une grande casserole ou un faitout, faites chauffer l'huile de cuisson à feu moyen.

2. Ajouter les tripes et cuire environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tripes soient dorées.

3. Ajoutez l'oignon haché, l'ail et le gingembre dans la casserole et faites cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et que l'ail et le gingembre soient parfumés.

4. Ajouter les tomates hachées et cuire 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates soient ramollies.

5. Versez le bouillon de bœuf, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter environ 1 heure ou jusqu'à ce que les tripes soient tendres.

6. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

7. Servir immédiatement, accompagné de riz, de pap ou de votre plat d'accompagnement préféré.