Comment puis-je aiguiser un couteau de cuisine asiatique

Tout ce qu'il faut est un passage à travers un produit alimentaire pour un couteau de cuisine asiatique à terne. Peu importe comment le produit doux, chaque utilisation ultérieure émousse fine pointe du couteau. Tout en utilisant un acier de rodage peut rétablir une certaine netteté à un style asiatique ou autre couteau de cuisine, des efforts plus détaillées sont nécessaires pour aiguiser afin qu'il tient son tranchant plus
. Les choses dont vous aurez besoin
Whetstone
Eau
couteau de cuisine asiatique
serviette de papier
Instructions

1. Appliquez une petite quantité d'eau à la surface rugueuse-côté d'une pierre à aiguiser , que vous pouvez acheter dans un magasin d'alimentation cuisine ou en ligne. Tenez le bord de coupe du couteau de cuisine asiatique loin de votre corps et maintenez la lame à un angle d'environ 20 degrés; si vous êtes hors d'un degré ou deux, qui est très bien tant que vous gardez un angle constant tout au long du processus d'affûtage.
   

2. Poussez la lame sur la surface de la pierre à aiguiser, affûter le bord premier. Comme vous le poussez la lame à travers, faites-le glisser sur le côté de la poignée à la pointe du couteau, de sorte que vous poussez loin et à travers dans le même temps.
   

3. aiguiser le couteau sur un côté , puis retourner et répéter les mouvements d'affûtage en utilisant votre autre main. Répétez plusieurs coups de chaque côté. Rincer le couteau sous l'eau froide et essuyer avec une serviette en papier après l'affûtage.
   

4. Couper en un produit alimentaire, comme une tomate, de l'oignon ou de poivron, de tester le couteau de netteté. Si le couteau est pas aussi forte que vous le souhaitez, il affûter.